protégeons les, protégeons nous 

En janvier 2012, l’État incitait les distributeurs à informer les clients sur la présence d’OGM dans les produits. Une enquête d’UFC-Que Choisir fait le bilan un an après…
Il y a un an exactement, un décret permettait aux enseignes de la distribution de mettre en valeur par un étiquetage spécifique les denrées alimentaires d'origine animale, qualifiées de "nourri sans OGM" (voir ci-dessous).

 Pour fêter cet anniversaire, l'UFC-Que Choisir de la Haute-Vienne a mené l'enquête.
« La loi est passée il y a un an, et on s'était battu pour que ce décret soit pris, alors on a voulu savoir si elle était appliquée, résume Alain Praud, responsable des enquêtes pour l'UFC-Que Choisir 87. On a lancé une "enquête flash", rapide et qui évite que le bruit ne circule trop vite… Nous avons envoyé des bénévoles dans onze grandes surfaces du département, qui représentent sept enseignes différentes. L'essentiel de ces magasins se trouve sur Limoges, mais nous avons aussi enquêté à Verneuil ou encore à Aixe. »

Des résultats décevants
« Les résultats sont décevants, soupire Alain Braud. Nous avons examiné les rayons, notamment les produits de marques nationales et ceux portant la marque du distributeur. »
Chez les premiers, seuls deux produits (*) affichent clairement la mention "Nourri sans OGM", ce qui est extrêmement peu. Chez les seconds, il n'y a là aussi que deux distributeurs qui affichent clairement la mention : Carrefour et Auchan, ce dernier représenté en Haute-Vienne par deux "Simply Market".
Mais si la mention n'est pas visible dans les rayons, c'est surtout parce que les enseignes ont choisi de ne pas aposer d'étiquette "nourri sans OGM". Ce qui agace Alain Braud : « Obtenir une loi qui fixe les règles de l'étiquetage était une victoire pour que les consommateurs sachent ce qu'ils mettent dans leurs assiettes. Il s'agit maintenant que les grands réseaux de distributeurs jouent le jeu… »
Au magasin Carrefour de Boisseuil, la vitrine réfrigérée de la boucherie est ornée de macarons "Nourri sans OGM". Martial Debat, responsable du rayon, n'a pas eu besoin de changer de fournisseurs : « Nous avons fait évoluer le cahier des charges et ils ont suivi. Ils jouent le jeu et savent que nous faisons des contrôles inopinés. Une fois, il y en a un qui s'est fait prendre parce qu'il trichait. Il ne fait plus partie de nos fournisseurs… »

Y a-t-il une différence de prix ? « Le prix n'est pas un argument, assène Alain Braud : au niveau national, l'écart avec des produits issus de la filière normale n'excède pas 0,3 %, et certains produits "sans OGM" sont même moins chers ! Contrairement aux produits "bio" dont le prix est 15 à 20 % plus élevé. » Et pour Martial Debat, ce n'est pas l'essentiel : « les prix se tiennent d'un magasin à l'autre, la différence se fait sur le service, la présentation et l'information du consommateur. Et cet étiquetage participe de cet effort pour le bien des clients »
Information et précaution
Depuis plus de quinze ans, Carrefour propose des produits qui ne contiennent pas d'ingrédients végétaux OGM et les filières porc, veau et volaille de la marque distributeur sont nourries "sans OGM" depuis 2000. « Carrefour a eu la volonté, dès octobre 2010, d'informer ses consommateurs et de leur laisser la liberté de choisir, en toute confiance, les aliments qu'ils consomment », explique le magasin. Un étiquetage "Nourri sans OGM" a alors été mis en place. « Maintenant, on travaille à monter une filière de viande bovine "nourri sans OGM", précise Martial Debat. C'est ce qui nous manque encore… »
« Ces gens ont fait des efforts qui leur coûtent pour assurer la traçabilité et étiqueter leurs produits, souligne Alain Braud. Ils risquent de se décourager s'ils sont les seuls à en faire… Ce serait préjudiciable pour le choix des consommateurs et les filières de production. En Limousin, nos jeunes éleveurs ont besoin d'être encouragés à faire de la viande de qualité. Ce nouveau segment de marché devrait être porteur dans les années qui viennent. »
(*) Une variété des volailles "Loué" et le saumon fumé "Labeyrie".
Sylvain Compère
sylvain.compere@centrefrance.com