protégeons les, protégeons nous 

un poisson d'elevage du mekong

 Comme pour les saumons, la course à la vie était dure et les naissances limitées. Mais le grand génie de l’homme réussi à changer tout ça ! Un chercheur s’est en effet aperçu qu’en injectant aux femelles pleines des hormones recueillies dans de l’urine de femme enceinte séchée cela permettait de déclencher la pontes des alvins. Les femmes enceintes produisent en effet beaucoup d’hormones qu’elles rejettent dans leurs urines, il a suffi donc à ce chercheur de recueillir ces rejets et de les déshydrater pour mettre au point des doses (vendues environ 1€) administrables par injection aux mères Panga.

les femelles Panga se délestent d’environ 500 000 Alvins par ponte.

 L’élevage des poissons se fait ensuite dans de grands parcs sur le Mékong. Leur principale nourriture est une farine importée du Pérou, elle est élaborée à partir de cadavre de poissons mélangés à du Manioc, du Soja (OGM ?) et à diverses céréales. Une nourriture bien différente de celle que l’animal absorbe à l’état sauvage, qui vient de l’autre côté de la terre en avion et qui n’offre aucune traçabilité sérieuse. Une fois le gavage terminé, les fermiers n’ont plus qu’à relever leurs filets pour récupérer les fruits de leur élevage. Le poisson sera ensuite découpé en filet par des ouvriers chinois payés à la pièce puis envoyé congelé par avion vers l’Europe. Sachez donc que ce poisson vendu à prix discount est le produit de la mondialisation et de la transgression des lois naturelles, qu’on ne maîtrise pas vraiment leur alimentation et que sa commercialisation à grande échelle est très gourmande en pétrole donc en émission de CO2.

Le panga était peu connu sur nos étales de poissonneries, depuis 2-3 ans nous le trouvons partout. Poisson sans arêtes, présenté généralement en filet décongelé, le panga est entré dans notre consommation quotidienne.  

Certains apprécieront d'autres non.

Le panga est un poisson d'élevage, de la famille du poisson-chat, qui provient quasi-exclusivement du delta du Mekong. Les vietnamiens ont litteralement "lancé" ce nouveau poisson sur le marché mondial dans les années 96-97, un poisson qui supporte une densite record, et qui grandit très vite, dans une eau à 28 degrés.

Le panga ressemble étonnamment à un squale de par sa nage ainsi que par sa forme. Sur sa tête nous noterons 2 barbillons filiformes, une sur chaque lèvre. La nageoire dorsale a une base courte tandis que l'anale est plus allongée.
Son corps est gris-bleu rayé sur toute sa longueur de bandes grisâtres. So ventre est blanc.
Il peut atteindre un mètre et plus de 30 kg, près de 45-50 cm en 2 ans selon sa nourriture.